Vino espumoso Alta Langa
Si quieres causar buena impresión en una terraza italiana y te apetece un vino espumoso, pregunta si también sirven “Alta Langha Spumante”. Este vino se ha convertido en un nombre familiar, especialmente en las regiones del norte de Italia.
Entré en contacto por primera vez con Alta Langha Spumante cuando conocí la familia de vinos "Durio". Las condiciones para la producción incluyen la plantación de uvas Chardonnay y Pinot Noir a una altitud superior a 250 metros sobre el nivel del mar. Ideal en nuestra colina, que alcanza una altura de 485 metros.
Quizás un buen proyecto para el futuro. Hasta entonces, eres bienvenido a abrir y degustar una botella de Alta Langha Spumante en mi bar de vinos.
Historia
A principios del siglo XIX, los condes de Sambuy introdujeron la uva Pinot en el Piamonte. Más tarde, el Pinot Noir se importó directamente de Borgoña, pero inicialmente la uva no atrajo mucho interés entre los enólogos locales.
A finales del siglo XIX esto cambió cuando los pioneros Giovanni Boschiero y Carlo Gancia promovieron su difusión en la zona de Asti y en la de Canelli para la producción de sus preciados vinos espumosos según el método clásico.
A principios de la década de 1990, un grupo de siete importantes empresas de vinos espumosos del Piamonte inició un proyecto experimental. Un experimento destinado a producir un vino espumoso según el método clásico que dio lugar a la creación del Consorcio Alta Langa en 2001. Desde 2001, la DOC Alta Langha ha sido reconocida como la primera denominación piamontesa centrada exclusivamente en el método clásico. En 2011, el método alcanzó el estatus DOCG.
Hoy en día, en algunas ciudades y pueblos se pueden encontrar estructuras subterráneas únicas para almacenar botellas durante el refinado. Estas llamadas catedrales subterráneas fueron reconocidas en 2014 como parte del 50º patrimonio italiano: los "Paisajes vitivinícolas del Piamonte de la UNESCO: Langhe-Roero y Monferrato".
La mayoría de los vinos espumosos Alta Langha Spumante se basan en la uva Pinot Noir, a veces con un porcentaje de uva Chardonnay. Algunas personas utilizan un mayor porcentaje de Chardonnay que de Pinot Noir. La plantación es de al menos 4.000 vides por hectárea. La cosecha es manual. Las botellas deben madurar al menos 30 meses y para la denominación “riserva” incluso 36 años.
Productores y vinos
Actualmente existen numerosos productos repartidos en 149 municipios de Alta Langha. Estos vinos se pueden degustar, por ejemplo, en la localidad de “Loazzolo”. No dudes en solicitar más información en tu alojamiento.
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